12:30 | Vortrag & Verkostung - Entomophagie

Verein Speiseplan LogoDer Verein Speiseplan fördert Bildung, Forschung und Entwicklung rund um das Thema Entomophagie (der Verzehr von Insekten) in Österreich.

 

 

Gemeinsam mit Forschungspartnern, Züchtern und Köchen wird an der Entwicklung von Lebensmitteln mit und aus essbaren Insekten gearbeitet. Wenn Insekten vermehrt genutzt werden, trägt das direkt zur Schonung unserer Umweltressourcen (Ackerflächen, Wasser, Energie) bei. Ziel ist es, mögliche kulturelle Vorurteile zu überwinden und beizutragen, dass Insekten als sichere Lebensmittel auf dem Speiseplan landen.

 

 

 

Bandinfo

 

Web-Tipp:  www.speiseplan.wien